La carte de notre restaurant à Chavanod

Les planches apéritives et tapas du Domaine L'Efferves'sens en Haute-Savoie

Le Domaine L'Efferves'sens est une adresse incontournable à Chavanod pour un apéritif dînatoire en famille ou entre amis.

Profitez d’un moment de partage en dégustant nos planches de charcuteries et de fromages.

Vous trouverez aussi des tapas préparées à partir de produits frais.

La carte de nos planches et tapas

Faites-vous plaisir avec nos planches apéritives et tapas.

Pour l ' apéritif à partager 

Bol de rillettes

4 €

Planche charcuterie, speck, coppa di Parma igp, mortadelle pistaches de Bologne, jambon fleur de sel et Comté

Petite 15 € 

Grande 25 €

Les entrées

Os à moelle, fleur de sel, mesclun et pain grillé (cuisson 12 minutes)

7€

Les 6 gros escargots de Bourgogne préparé au beurre persillé

9€

Poulpe grillé et sa persillade

9€

Oeufs parfaits, crème de champignons frais croustillant de fromages et lards grillés 12€

Saumon de Norvège fumé maison au sapin, beurre au Sichuan et citron, pain grillé (poivre Sichuan cultivé à Montagny les Lanches par la famille)                  

14€

Riz de Veau poêlés, crème balsamique de framboises, pain de campagne grillé

15€

Foie gras maison, confit d’oignons, fleur de sel et poivre concassé et pain grillé 17€
Les poissons
Filet de saumon frais et sa crème d ‘aneth et tagliatelles

24€

Filets de perches meunières, frites maison et sa crème ciboulette 25€
Cuisse de grenouilles en persillade, frites maison 25€
Tartares
(servis avec frites maison ou grande salade ou légumes ou frites polenta, si supplément garniture 3€)

Le Traditionnel de bœuf 200gr coupé maison et préparé

18€

supplément condiment à la truffe

3€

Le Thaï 200gr, de bœuf coupé maison, gingembre, coriandre, citron vert, piment, sauce soja et graines de sésames

19€

L’Italien 200gr de bœuf coupé maison et préparé avec en plus basilic, pétales grana padano et olives noires

21€

Tartare de saumon, citron vert, aneth, oignons rouges, poivrons, huile d’olive 21€

Le Grill

(servis avec frites maison ou grande salade ou légumes ou frites de polenta, ou tagliatelles, supplément garniture 3€)

Nos sauces : champignons, poivre, béarnaise ou crème ciboulette 3€

Le Burger Aravis, reblochon, steak haché (150gr), fromage frais ciboulette, lards grillés et salade iceberg                     

19€

Filet de volaille (250gr) gratiné au reblochon, oignons et lard grillé 24€
Magret de Canard (250gr) et son jus aux poivres asiatique et zestes d’orange 25€
Souris d’Agneau confite (350gr), jus au romarin, miel et citron 25€
Filet de Bœuf (250gr) poêlé et flambé, crème champignons frais 28€
La Côte de Bœuf Montbéliarde 1kg, fleur de sel fumé, sauces champignons et béarnaise, 2 garnitures aux choix 70€
Beurre à la truffe et ail noir 3€
Les Fondues & Tartiflette

Fondue Savoyarde                               

18€

Fondue Savoyarde aux cèpes                

21€

supplément salade et charcuterie                                                              

8€
Fondue Bourguignonne (boeuf, trio de sauces, frites maison) 25€
Tartiflette (pommes de terre, lard, oignons, reblochon, crème, vin blanc et pointe de muscade) servie avec salade 19€
Les desserts
L’assiette de fromages (tome et reblochon) 9€
Tiramisu tradition au café et à l’Amaretto, feuille de chocolat 8€

Fondant chocolat, sorbet passion, coulis fruits rouges, crème fouettée  

8€

Dôme Mont Blanc (crème de marron, meringue et crèmee fouettée)

   8€    
Sablé, crème pâtissière aux deux citrons et framboise 8€
Duo profiteroles 8€
Café Gourmand (mini baba au rhum, moelleux chocolat, macaron, canelé et glace vanille) 9€
Thé Gourmand 9€50
Les coupes glacées
Parfum : vanille, chocolat, fraise, menthe choco, poire, banane, framboise, passion, citron, rhum raisin, caramel beurre salé
Coupe 1 boule 2,50€

Coupe 2 boules

4,50€

Coupe 3 boules

5,50€
Supplément coulis fruits rouges, chocolat tiède, crème fouettée 1€
Chocolat liégeois ou café liégeois 7€
Banana (2 boules banane, chocolat tiède et chantilly 7€
Williamine (alcool 4cl) 8€
Colonel (alcool 4cl) 8€
After eight (alcool 4cl) 8€
Framboisine (alcool 4cl) 8€
Irish coffee (alcool 4cl) 8€
Rhum coffee (alcool 4cl) 8€
Menu enfant 12€
Dips et frites maison et glace enfant

N’hésitez pas à contacter notre restaurant pour obtenir plus d’informations sur nos tapas ou pour réserver une table.

Nous vous proposons également des vins et des boissons alcoolisées.

540 route des Creuses - 74650 Chavanod

 

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