La carte de notre restaurant à Chavanod
Les planches apéritives et tapas du Domaine L'Efferves'sens en Haute-Savoie
Le Domaine L'Efferves'sens est une adresse incontournable à Chavanod pour un apéritif dînatoire en famille ou entre amis.
Profitez d’un moment de partage en dégustant nos planches de charcuteries et de fromages.
Vous trouverez aussi des tapas préparées à partir de produits frais.
La carte de nos planches et tapas
Faites-vous plaisir avec nos planches apéritives et tapas.
|
Les planches et tapas |
|
|
Planche de charcuteries et de formages |
15 € |
|
Foie gras et saumon fumé maison |
20 € |
|
Escargots farcis x6 |
6 € |
|
Couteaux persillade x6 |
7 € |
|
Calamars à la romaine x6 |
6 € |
|
Wings de poulet x6 |
6 € |
|
Le trio de Dips |
4 € |
|
Les entrées |
|
|
Oeufs parfaits élevés à la crème de champignons frais, éclats de châtaigne, croustillant vitelotte (Supplément condiment à la truffe ) |
8€
3€ |
| Carpaccio de st Jacques de Dieppe marinées à l 'huile de sésame, citron vert et poivre asiatique |
9€ |
|
Escargots en persillade et sa purée de potiron, éclats de noisettes |
12€ |
|
Saumon Gravelax maison parfumé au gingembre , citron vert et basilic , wasabi |
13€ |
|
Les st Jacques de Dieppe snackées, crème de choux-fleurs et chips de lard grillé |
14€ |
| Foie gras et sa gelée aux trompettes de mort et au cognac, pain grillé | 17€ |
|
Les Salades |
|
|
La César |
15€ |
|
La Biquette Mélange de jeunes pousses, tomates cerises, jambon cru, toast de chèvre, miel |
16€ |
|
Nos viandes |
|
|
Pluma Ibérique 250gr au grill, filet d’huile vierge et fleur de sel fumé |
24€ |
|
Ribbs sauce Barbecue 450 gr et frites maison |
25€ |
|
Souris d ' Agneau 300 gr confite jus aux zeste d'orenge, épices d'orient et ail noir , légumes du moment , pommes grenailles |
27€ |
|
Filet de Bœuf 250gr sauce trompettes de mort, pommes grenailles et légumes du moment |
32€ |
|
Entrecôte d’Auvergne 300gr au grill, fleur de sel fumé |
27€ |
| Les poissons | |
| Les six gambas flambées en persillade, frite maison |
(PAR 6 ) 18€ (PAR 12) 25€ |
| Filet de dorade sauce safranée, pommes grenaille et panier du jardin |
25€ |
| Filets de perches meunières, frites maison et sauce tartare |
25€ |
| Cuisse de grenouilles en persillade, frites maison tous les dimanches midi | 25€ |
| Les Tartares | |
|
Le traditionnel de boeuf coupé au couteau, préparé par nos soins |
18€ |
|
L’Italien de boeuf coupé au couteau, préparé et avec un graina panade AOP et basilic |
19€ |
|
Saumon frais à l ' Aneth, citron vert , poivron rouge, et oignons rouges |
19€ |
| Les Burgers | |
|
L ’Aravis |
16€ |
|
Le chèvre |
16€ |
|
Le Montagnard
* tous nos burgers sont disponibles en version xl (supplément 4 € ) |
16€ |
Les accompagnements de vos plats :
Assortiment légumes et pommes grenailles ou Riz ou frites maison
| Les Fondues | |
|
Fondue traditionnelle au comté, beaufort, emmental et tome de franche comté |
17€ |
|
Fondue traditionnelle aux cèpes |
19€ |
|
Plateau charcuterie et salade |
7€ |
| Fondue Bourguignonne , trio de sauces et frites maison, tous les soir de la semaine et week-end ( midi et soir , samedi et dimanche) | 25€ |
| Les fromages | |
|
Le chariot de fromages |
9€ |
| Les desserts | |
|
Brioche à l’ancienne façon pain perdu, avec son caramel beurre salé et crème fouettée |
7€ |
| Crème brûlée vanille Bourbon | 6€ |
|
Fondant chocolat, coulis fruits rouges et crème fouettée |
7€ |
|
Macaron géant garni de crème framboise, sorbet citron |
8€ |
|
Dôme Mont Blanc, meringue, crème de marron et crème fouettée |
8€ |
|
Le cèpe, glace vanille, meringue et chocolat tiède |
8€ |
| Les coupes glacées | |
|
Parfum : vanille, chocolat, fraise, menthe-choco, poire, banane, framboise |
|
| Coupe 1 boule | 2,50€ |
|
Coupe 2 boules |
4,50€ |
|
Coupe 3 boules |
5,50€ |
| Supplément | |
|
Coulis fruits rouges, chocolat tiède, crème fouettée |
1€ |
|
Chocolat liégeois ou café liégeois |
7€ |
|
Banana ( 2 boules banane, chocolat tiède, crème fouettée) |
7€ |
|
Williamine ou colonel ou after eight ou tramboisine (alcool 4cl) , Irish coffee (alcool 4cl), Rhum coffee (alcool 4 cl) |
8€ |
N’hésitez pas à contacter notre restaurant pour obtenir plus d’informations sur nos tapas ou pour réserver une table.
Nous vous proposons également des vins et des boissons alcoolisées.