La carte de notre restaurant à Chavanod
Les planches apéritives et tapas du Domaine L'Efferves'sens en Haute-Savoie
Le Domaine L'Efferves'sens est une adresse incontournable à Chavanod pour un apéritif dînatoire en famille ou entre amis.
Profitez d’un moment de partage en dégustant nos planches de charcuteries et de fromages.
Vous trouverez aussi des tapas préparées à partir de produits frais.
La carte de nos planches et tapas
Faites-vous plaisir avec nos planches apéritives et tapas.
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Pour l ' apéritif à partager |
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| Bol de rillettes |
4 € |
| Planche charcuterie, speck, coppa di Parma igp, mortadelle pistaches de Bologne, jambon fleur de sel et Comté |
Petite 15 € Grande 25 € |
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Les entrées |
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| Os à moelle, fleur de sel, mesclun et pain grillé (cuisson 12 minutes) |
7€ |
| Les 6 gros escargots de Bourgogne préparé au beurre persillé |
9€ |
| Poulpe grillé et sa persillade |
9€ |
| Oeufs parfaits, crème de champignons frais croustillant de fromages et lards grillés | 12€ |
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Saumon de Norvège fumé maison au sapin, beurre au Sichuan et citron, pain grillé (poivre Sichuan cultivé à Montagny les Lanches par la famille) |
14€ |
| Riz de Veau poêlés, crème balsamique de framboises, pain de campagne grillé |
15€ |
| Foie gras maison, confit d’oignons, fleur de sel et poivre concassé et pain grillé | 17€ |
| Les poissons | |
| Filet de saumon frais et sa crème d ‘aneth et tagliatelles |
24€ |
| Filets de perches meunières, frites maison et sa crème ciboulette | 25€ |
| Cuisse de grenouilles en persillade, frites maison | 25€ |
| Tartares (servis avec frites maison ou grande salade ou légumes ou frites polenta, si supplément garniture 3€) |
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Le Traditionnel de bœuf 200gr coupé maison et préparé |
18€ |
| supplément condiment à la truffe |
3€ |
| Le Thaï 200gr, de bœuf coupé maison, gingembre, coriandre, citron vert, piment, sauce soja et graines de sésames |
19€ |
| L’Italien 200gr de bœuf coupé maison et préparé avec en plus basilic, pétales grana padano et olives noires |
21€ |
| Tartare de saumon, citron vert, aneth, oignons rouges, poivrons, huile d’olive | 21€ |
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Le Grill (servis avec frites maison ou grande salade ou légumes ou frites de polenta, ou tagliatelles, supplément garniture 3€) Nos sauces : champignons, poivre, béarnaise ou crème ciboulette 3€ |
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Le Burger Aravis, reblochon, steak haché (150gr), fromage frais ciboulette, lards grillés et salade iceberg |
19€ |
| Filet de volaille (250gr) gratiné au reblochon, oignons et lard grillé | 24€ |
| Magret de Canard (250gr) et son jus aux poivres asiatique et zestes d’orange | 25€ |
| Souris d’Agneau confite (350gr), jus au romarin, miel et citron | 25€ |
| Filet de Bœuf (250gr) poêlé et flambé, crème champignons frais | 28€ |
| La Côte de Bœuf Montbéliarde 1kg, fleur de sel fumé, sauces champignons et béarnaise, 2 garnitures aux choix | 70€ |
| Beurre à la truffe et ail noir | 3€ |
| Les Fondues & Tartiflette | |
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Fondue Savoyarde |
18€ |
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Fondue Savoyarde aux cèpes |
21€ |
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supplément salade et charcuterie |
8€ |
| Fondue Bourguignonne (boeuf, trio de sauces, frites maison) | 25€ |
| Tartiflette (pommes de terre, lard, oignons, reblochon, crème, vin blanc et pointe de muscade) servie avec salade | 19€ |
| Les desserts | |
| L’assiette de fromages (tome et reblochon) | 9€ |
| Tiramisu tradition au café et à l’Amaretto, feuille de chocolat | 8€ |
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Fondant chocolat, sorbet passion, coulis fruits rouges, crème fouettée |
8€ |
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Dôme Mont Blanc (crème de marron, meringue et crèmee fouettée) |
8€ |
| Sablé, crème pâtissière aux deux citrons et framboise | 8€ |
| Duo profiteroles | 8€ |
| Café Gourmand (mini baba au rhum, moelleux chocolat, macaron, canelé et glace vanille) | 9€ |
| Thé Gourmand | 9€50 |
| Les coupes glacées | |
| Parfum : vanille, chocolat, fraise, menthe choco, poire, banane, framboise, passion, citron, rhum raisin, caramel beurre salé | |
| Coupe 1 boule | 2,50€ |
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Coupe 2 boules |
4,50€ |
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Coupe 3 boules |
5,50€ |
| Supplément coulis fruits rouges, chocolat tiède, crème fouettée | 1€ |
| Chocolat liégeois ou café liégeois | 7€ |
| Banana (2 boules banane, chocolat tiède et chantilly | 7€ |
| Williamine (alcool 4cl) | 8€ |
| Colonel (alcool 4cl) | 8€ |
| After eight (alcool 4cl) | 8€ |
| Framboisine (alcool 4cl) | 8€ |
| Irish coffee (alcool 4cl) | 8€ |
| Rhum coffee (alcool 4cl) | 8€ |
| Menu enfant 12€ | |
| Dips et frites maison et glace enfant |
N’hésitez pas à contacter notre restaurant pour obtenir plus d’informations sur nos tapas ou pour réserver une table.
Nous vous proposons également des vins et des boissons alcoolisées.